Hakutsuru Nishiki Junmai Daiginjo

Produktinformation. En lyxig sake, fyllig smakrik men ändå förfinad. Njut av elegansen av uppfriskande blommiga toner av jasmin och apelsinblomma och en antydan till vaniljsötma i en mycket lång finish.

Hakutsuru spenderade 10 år på att skapa ett unikt sakeris som skulle  konkurrera med Yamada-Nishiki (”kungen av sakeris”) och resultatet blev det exceptionella Hakutsuru Nishiki.  Det är den första framgångsrika korsningen av Yamadaho och Wataribune på 70 år. Toji (bryggmästare) Mitsuhiro Kosa bryggde denna anmärkningsvärda sake som det ultimata uttrycket för kvaliteten i riset Hakutsuru Nishiki, Nadas berömda naturligt källvatten från berget Rokko och toppmodern bryggningsteknik. Hakutsuru Nishiki Junmai Daiginjo är ett mästerverk!

• 96PTS, GOLD MEDAL – Tasting Panel 2019

Sakebryggeriet Hakutsuru grundades 1743 i distriktet  Nada i Kobe och är det bäst säljande varumärket i Japan. Elegant, nyanserad och utsökt sake definierar Hakutsuru, men det är bryggeriets outtröttliga strävan efter innovation som placerar det i en klass för sig. Oavsett om det handlar om att förstå vattenkällor på molekylär nivå, bygga en anläggning för att odla fram en unik jäst eller utveckla sitt eget superpremium ris; Hakutsuru Nishiki. Det är djupdykningen i forskning och utveckling tillsammans med århundraden av hantverkstraditionen som tagit Hakutsuru till den absoluta toppen.